Cervecería Destiladora

Cervecería Destiladora

Distillation brewhouse drawing

Descripción

La cervecería de la destilería V-Brew está diseñada para ser un sistema de elaboración fácil de usar, adecuado para producir fácilmente mosto de alta gravedad. Le falta un hervidor, un accesorio innecesario en la mayoría de las producciones de mosto de destilería e incluye un gran depósito tampón para permitir una transferencia de mosto suave y fácil a través del intercambiador de calor. También se pueden integrar ollas de cereales e intercambiadores de calor de tubería en tubería (para una fermentación en grano).

Mash/Lauter Tun

  • Soldadura TIG completa, sin remaches, de doble capa con aislamiento de 80 mm
  • No calentada, pero se pueden instalar camisas calefactoras de vapor a un costo adicional
  • Tolva de grano de montaje lateral y escotilla superior
  • Falso fondo y Underback/Grant
  • Con rastrillos Lauter combinados y arado de vaciado de grano

Hervidor (Kettle)

  • Soldadura TIG completa, sin remaches, de doble capa con aislamiento de 80 mm
  • Calentado a vapor con 2 camisas en el lateral y 1 en el fondo
  • Escotilla de vidrio superior con iluminación LED

Tanque de hidromasaje (Whirlpool)

  • Entradas tangenciales para iniciar el whirlpool y el rompedor de vórtices
  • Escotilla superior con iluminación LED
  • Intercambiador de calor tubular disponible a un costo adicional.

También incluye

  • Bomba de elaboración sanitaria con control de velocidad.
  • Intercambiador de calor de placas de transferencia de acero inoxidable en abrazaderas triclamp
  • Plataforma de trabajo antideslizante
  • Tanque de oxigenación de mosto y adición de levadura.
  • Sensores de temperatura Pt100 en Mash, Kettle y Whirlpool
  • Sensores de flujo IFM para licor caliente y mosto.
  • Los precios de la cervecería son indicativos y no incluyen el panel de control.
Distillation brewhouse technical drawing