Sostenibilidad en la industria cervecera

Es posible que la sostenibilidad no sea lo primero en lo que pienses al pensar en cerveza. Sin embargo, es difícil escapar de este problema siempre importante y el mundo de la elaboración de la cerveza tiene un papel que desempeñar para hacer que el mundo en el que vivimos sea más sostenible. Este artículo reciente abordará lo que viene siendo la sostenibilidad, cosas que pueden hacer los cerveceros para ayudar y por qué está cada vez más de moda hacerlo.

La sostenibilidad se define aproximadamente como satisfacer las necesidades del presente sin comprometer la capacidad de las generaciones futuras para satisfacer las suyas. Al principio, se puede pensar en el medio ambiente, pero la sostenibilidad, de hecho, cubre cuestiones sociales y económicas también.

Al considerar el impacto de un producto, uno debe considerar el ciclo de vida completo. Eso incluye extracción de material, fabricación, distribución, uso, eliminación y todo lo demás. Esto es mucho en lo que pensar, pero al dar pequeños pasos y darle una vuelta al asunto, uno puede reducir el impacto que tiene su cervecería en el medio ambiente.

Cómo las cervecerías pueden volverse más sostenibles

Los cerveceros saben por sus facturas de energía que no se trata siempre del proceso más eficiente, siendo la energía necesaria para calentar y enfriar el producto. Al final del proceso quedan el bagazo de cerveza y lúpulo. Pero, ¿qué se puede hacer? La compra de lúpulos y granos locales a pequeña escala es un comienzo para reducir tu impacto al reducir las millas de alimentos y organizar el grano gastado para que se entregue como alimento de alta calidad para el ganado, son ambas iniciativas baratas que pueden tener grandes impactos, si se adoptan en toda la industria.

El envasado es otra área que vale la pena considerar. El aluminio puede ser reciclable, pero su extracción inicial es de gran intensidad de emisión. Por lo tanto, considerar el aluminio o el vidrio reciclado es una forma fácil y sencilla de reducir la huella de carbono de una cervecería. El consumidor es cada vez más consciente de su impacto medioambiental y simplemente no basta con que los productos sean reciclables. Alrededor del 32% de los consumidores están muy comprometidos con la adopción de un estilo de vida más sostenible, una parte enorme de la cuota de mercado. Existe la oportunidad para que los productos con credenciales sostenibles se destaquen más en un mercado competitivo.

Un paso inicial que las empresas suelen dar es la elaboración de informes de sostenibilidad, que actúa como un método para cuantificar las emisiones y otros valores medibles, junto con la forma en que la empresa planea abordar la sostenibilidad en el futuro. Esto no debe usarse apenas como una herramienta para quedar bien, sino como un auténtico esfuerzo para reducir el impacto ambiental de una organización. A menudo, este último es un incentivo clave para muchas empresas.

Está claro que no existe una solución única para resolver la sostenibilidad en la industria, pero a través de pasos progresivos en todo el sector, el impacto en el planeta se puede reducir mientras se mantiene el enfoque en la producción de cerveza de gran calidad. Esperamos que hayas disfrutado de este artículo y te invitamos a dejar tus pensamientos y comentarios a continuación. Si tienes alguna pregunta sobre la sostenibilidad en la industria cervecera, ponte en contacto con nuestro amable equipo.

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